⭐️ راهنمای جامع خرید چرخ گوشت صنعتی 🥩: از انتخاب تا نگهداری (فروشگاه تراز ایران)

در دنیای پرشتاب امروز، تجهیزات صنعتی کارآمد و قابل اعتماد، نقش حیاتی در موفقیت کسب‌وکارهای مختلف ایفا می‌کنند. یکی از این تجهیزات ضروری، چرخ گوشت صنعتی است که در رستوران‌ها، قصابی‌ها، کارخانجات تولید مواد غذایی و بسیاری از مشاغل دیگر، به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. انتخاب یک چرخ گوشت صنعتی مناسب، می‌تواند تاثیر چشمگیری بر کیفیت محصولات نهایی، سرعت تولید و در نهایت، سودآوری کسب‌وکار شما داشته باشد. در این راهنمای جامع از فروشگاه تراز ایران، قصد داریم تا شما را با انواع چرخ گوشت‌های صنعتی، ویژگی‌ها، نکات مهم در هنگام خرید و روش‌های نگهداری صحیح آن‌ها آشنا کنیم.

چه به دنبال ارتقاء تجهیزات فعلی خود باشید و چه بخواهید برای اولین بار یک چرخ گوشت صنعتی تهیه کنید، این مقاله به شما کمک خواهد کرد تا با دیدی باز و آگاهانه، بهترین انتخاب را داشته باشید. از بررسی تفاوت‌های بین چرخ گوشت‌های تسمه‌ای و گیربکسی گرفته تا معرفی برندهای معتبر و ارائه راهکارهایی برای افزایش طول عمر دستگاه، در این راهنما، تمام اطلاعات مورد نیاز شما را گردآوری کرده‌ایم.

اهمیت چرخ گوشت صنعتی در کسب‌وکارهای مدرن

چرخ گوشت صنعتی، فراتر از یک دستگاه ساده برای چرخ کردن گوشت است. این وسیله، قلب تپنده بسیاری از کسب‌وکارهای مرتبط با مواد غذایی است و نقش مهمی در فرآوری و تولید انواع محصولات دارد. از تهیه سوسیس و کالباس گرفته تا تولید همبرگر و مواد اولیه غذاهای آماده، چرخ گوشت صنعتی، امکان تولید انبوه و با کیفیت را فراهم می‌کند. علاوه بر این، استفاده از چرخ گوشت صنعتی، به کاهش هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری کمک می‌کند، زیرا با سرعت و دقت بالا، حجم زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی فرآوری می‌کند.

انواع چرخ گوشت صنعتی: راهنمای جامع انتخاب

همانطور که در مقدمه اشاره کردیم، چرخ گوشت‌های صنعتی در انواع مختلفی تولید می‌شوند که هر کدام، ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در این بخش، به بررسی دقیق‌تر انواع رایج چرخ گوشت صنعتی می‌پردازیم:

• چرخ گوشت تسمه‌ای:

  این نوع چرخ گوشت، از یک تسمه برای انتقال قدرت از موتور به تیغه استفاده می‌کند. خرید چرخ گوشت تسمه ای معمولاً از مدل‌های قدیمی‌تر هستند و به دلیل ساختار ساده‌تر، قیمت پایین‌تری دارند. با این حال، به دلیل قدرت کمتر و احتمال لغزش تسمه، برای مصارف سنگین و حجم بالای کار، مناسب نیستند. چرخ گوشت های تسمه ای معمولا برای کاربری های سبک تر و با حجم کاری کم تر مناسب هستند. در این نوع چرخ گوشت، تسمه نقش واسط بین موتور و گیربکس را ایفا می کند و وظیفه انتقال نیرو را بر عهده دارد.

• چرخ گوشت گیربکسی:

  در این نوع چرخ گوشت، از یک گیربکس برای انتقال قدرت از موتور به تیغه استفاده می‌شود. چرخ گوشت‌های گیربکسی، قدرت و گشتاور بالاتری دارند و برای چرخ کردن انواع گوشت، حتی گوشت‌های سفت و منجمد، مناسب هستند. این نوع چرخ گوشت، برای مصارف صنعتی و حجم بالای کار، ایده‌آل است. دقت و کیفیت چرخ گوشت گیربکسی به مراتب بالاتر از نوع تسمه ای می باشد.

• چرخ گوشت رومیزی:

  این نوع چرخ گوشت، ابعاد کوچکتری دارد و برای استفاده در فضاهای محدود، مانند قصابی‌های کوچک و رستوران‌ها، مناسب است. چرخ گوشت‌های رومیزی، معمولاً دارای قدرت کمتری نسبت به مدل‌های پایه دار هستند، اما برای مصارف روزمره و حجم کار متوسط، کافی هستند. این مدل به دلیل وزن سبک و ابعاد کوچک به راحتی قابل حمل می باشد و فضای کمی را اشغال می کند.

• چرخ گوشت پایه دار:

  این نوع چرخ گوشت، دارای یک پایه است که باعث افزایش ارتفاع و سهولت در کار می‌شود. چرخ گوشت‌های پایه دار، معمولاً دارای قدرت بالاتری نسبت به مدل‌های رومیزی هستند و برای مصارف صنعتی و حجم بالای کار، مناسب هستند. این مدل به دلیل داشتن پایه، از لرزش و جابجایی حین کار جلوگیری می کند و ایمنی بیشتری را فراهم می کند.

• چرخ گوشت یخچال دار:

  این نوع چرخ گوشت، دارای یک سیستم خنک کننده است که دمای گوشت را در حین چرخ کردن، پایین نگه می‌دارد. چرخ گوشت‌های یخچال دار، برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها و حفظ کیفیت گوشت، ایده‌آل هستند. این نوع چرخ گوشت، برای مصارف حساس و بهداشتی، مانند تولید سوسیس و کالباس، توصیه می‌شود. سیستم خنک کننده این مدل از فساد گوشت در حین چرخ کردن جلوگیری می کند و کیفیت و ماندگاری محصول نهایی را افزایش می دهد.

• چرخ گوشت صنعتی سه فاز و تک فاز:

  چرخ گوشت های صنعتی از نظر نوع برق مصرفی به دو دسته سه فاز و تک فاز تقسیم می شوند. چرخ گوشت های سه فاز برای مصارف صنعتی سنگین و حجم بالای کار مناسب هستند و به برق سه فاز نیاز دارند. در مقابل، چرخ گوشت های تک فاز برای مصارف خانگی و کارگاه های کوچک مناسب هستند و به برق تک فاز شهری متصل می شوند. انتخاب بین این دو نوع بستگی به نوع کاربری و امکانات برق موجود در محل کار شما دارد.

نکات مهم در هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی: راهنمای گام به گام

انتخاب یک چرخ گوشت صنعتی مناسب، نیازمند توجه به نکات مختلفی است. در این بخش، به بررسی مهم‌ترین این نکات می‌پردازیم:

1. قدرت موتور: قدرت موتور، یکی از مهم‌ترین عوامل در انتخاب چرخ گوشت صنعتی است. هرچه قدرت موتور بیشتر باشد، دستگاه قادر به چرخ کردن حجم بیشتری از گوشت در مدت زمان کوتاه‌تری خواهد بود. برای مصارف خانگی و کارگاه‌های کوچک، چرخ گوشت‌هایی با قدرت 1 تا 3 اسب بخار کافی هستند. اما برای مصارف صنعتی و حجم بالای کار، بهتر است از چرخ گوشت‌هایی با قدرت 3 اسب بخار یا بیشتر استفاده کنید.

2. جنس بدنه و قطعات: جنس بدنه و قطعات چرخ گوشت، تاثیر مستقیمی بر دوام و طول عمر دستگاه دارد. بهتر است از چرخ گوشت‌هایی با بدنه استیل ضد زنگ و قطعات فلزی با کیفیت استفاده کنید. این نوع چرخ گوشت‌ها، در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم هستند و به راحتی تمیز می‌شوند. همچنین، از خرید چرخ گوشت‌هایی با قطعات پلاستیکی و بی‌کیفیت خودداری کنید، زیرا این قطعات، به سرعت فرسوده می‌شوند و نیاز به تعویض پیدا می‌کنند.

3. اندازه دهانه ورودی: اندازه دهانه ورودی چرخ گوشت، تعیین کننده حداکثر ابعاد قطعات گوشتی است که می‌توانید در دستگاه قرار دهید. برای چرخ کردن قطعات بزرگ گوشت، بهتر است از چرخ گوشت‌هایی با دهانه ورودی بزرگ استفاده کنید. این کار، باعث سهولت در کار و کاهش زمان چرخ کردن می‌شود.

4. سرعت چرخ کردن: سرعت چرخ کردن چرخ گوشت، تاثیر مستقیمی بر سرعت تولید دارد. هرچه سرعت چرخ کردن بیشتر باشد، دستگاه قادر به چرخ کردن حجم بیشتری از گوشت در مدت زمان کوتاه‌تری خواهد بود. برای مصارف صنعتی و حجم بالای کار، بهتر است از چرخ گوشت‌هایی با سرعت چرخ کردن بالا استفاده کنید. با این حال، توجه داشته باشید که سرعت بالای چرخ کردن، ممکن است باعث افزایش دمای گوشت و کاهش کیفیت آن شود.

5. برند و گارانتی: انتخاب یک برند معتبر و دارای گارانتی، می‌تواند خیال شما را از بابت کیفیت و خدمات پس از فروش دستگاه، آسوده کند. قبل از خرید، حتماً در مورد برندهای مختلف تحقیق کنید و نظرات کاربران را مطالعه کنید. همچنین، به مدت زمان و شرایط گارانتی دستگاه توجه کنید.

6. قیمت: قیمت چرخ گوشت صنعتی، یکی دیگر از عوامل مهم در انتخاب است. قیمت چرخ گوشت‌ها، بسته به نوع، قدرت، جنس بدنه، برند و سایر ویژگی‌ها، متفاوت است. قبل از خرید، بودجه خود را مشخص کنید و با توجه به نیازهای خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که همیشه ارزان‌ترین گزینه، بهترین گزینه نیست. گاهی اوقات، پرداخت کمی بیشتر برای یک دستگاه با کیفیت‌تر، می‌تواند در بلندمدت، به صرفه‌تر باشد.

بررسی تفاوت‌های چرخ گوشت تسمه‌ای و گیربکسی: کدام یک برای شما مناسب‌تر است؟

همانطور که قبلاً اشاره کردیم، چرخ گوشت‌های تسمه‌ای و گیربکسی، دو نوع رایج از چرخ گوشت‌های صنعتی هستند که هر کدام، ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. در این بخش، به بررسی دقیق‌تر تفاوت‌های این دو نوع چرخ گوشت می‌پردازیم تا بتوانید با دیدی باز و آگاهانه، بهترین انتخاب را داشته باشید:

• مکانیزم انتقال قدرت: مهم‌ترین تفاوت بین چرخ گوشت‌های تسمه‌ای و گیربکسی، در مکانیزم انتقال قدرت است. در چرخ گوشت‌های تسمه‌ای، از یک تسمه برای انتقال قدرت از موتور به تیغه استفاده می‌شود. در حالی که در چرخ گوشت‌های گیربکسی، از یک گیربکس برای این منظور استفاده می‌شود.

• قدرت و گشتاور: چرخ گوشت‌های گیربکسی، قدرت و گشتاور بالاتری نسبت به چرخ گوشت‌های تسمه‌ای دارند. این بدان معناست که چرخ گوشت‌های گیربکسی، قادر به چرخ کردن انواع گوشت، حتی گوشت‌های سفت و منجمد، هستند.

• راندمان: چرخ گوشت‌های گیربکسی، راندمان بالاتری نسبت به چرخ گوشت‌های تسمه‌ای دارند. این بدان معناست که چرخ گوشت‌های گیربکسی، انرژی کمتری مصرف می‌کنند و بازدهی بیشتری دارند.

• طول عمر: چرخ گوشت‌های گیربکسی، طول عمر بیشتری نسبت به چرخ گوشت‌های تسمه‌ای دارند. این به دلیل ساختار مستحکم‌تر و قطعات با کیفیت‌تر آن‌ها است.

• قیمت: چرخ گوشت‌های گیربکسی، قیمت بالاتری نسبت به چرخ گوشت‌های تسمه‌ای دارند. این به دلیل پیچیدگی بیشتر ساختار و استفاده از قطعات با کیفیت‌تر است.

جدول مقایسه چرخ گوشت تسمه‌ای و گیربکسی:

معرفی برندهای معتبر چرخ گوشت صنعتی در ایران

در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید و عرضه چرخ گوشت صنعتی فعالیت می‌کنند. در این بخش، به معرفی چند برند معتبر و محبوب می‌پردازیم:

• الکتروکار: الکتروکار، یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین برندهای تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران است. چرخ گوشت‌های الکتروکار، به دلیل کیفیت بالا، دوام و قیمت مناسب، در بین کاربران ایرانی، بسیار محبوب هستند. فروش چرخ گوشت صنعتی توسط مجموعه تراز ایران انجام می گیرد.

• تراز استیل: تراز استیل، یکی دیگر از برندهای معتبر ایرانی است که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، از جمله چرخ گوشت صنعتی، فعالیت می‌کند. چرخ گوشت‌های تراز استیل، به دلیل طراحی زیبا، کارایی بالا و قیمت رقابتی، در بین کاربران ایرانی، جایگاه ویژه‌ای دارند.

• براکس: براکس، یک برند ایتالیایی است که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، از جمله چرخ گوشت صنعتی، فعالیت می‌کند. چرخ گوشت‌های براکس، به دلیل کیفیت بالا، تکنولوژی پیشرفته و طراحی مدرن، در بین کاربران حرفه‌ای، بسیار محبوب هستند.

• مینروا: مینروا، یک برند ایتالیایی دیگر است که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، از جمله چرخ گوشت صنعتی، فعالیت می‌کند. چرخ گوشت‌های مینروا، به دلیل کیفیت بالا، دوام و کارایی، در بین کاربران حرفه‌ای، بسیار مورد توجه هستند.

راهکارهایی برای نگهداری و افزایش طول عمر چرخ گوشت صنعتی

نگهداری صحیح و اصولی از چرخ گوشت صنعتی، می‌تواند به افزایش طول عمر دستگاه و کاهش هزینه‌های تعمیر و نگهداری کمک کند. در این بخش، به ارائه چند راهکار مهم در این زمینه می‌پردازیم:

• تمیز کردن منظم: پس از هر بار استفاده، قطعات چرخ گوشت را به طور کامل تمیز کنید. از مواد شوینده ملایم و آب گرم استفاده کنید و از استفاده از مواد شوینده قوی و اسیدی خودداری کنید. قبل از مونتاژ مجدد، تمام قطعات را به طور کامل خشک کنید.

• روغن کاری: قطعات متحرک چرخ گوشت را به طور منظم روغن کاری کنید. از روغن‌های مخصوص دستگاه‌های مواد غذایی استفاده کنید و از استفاده از روغن‌های صنعتی و غیر مجاز خودداری کنید.

• تیز کردن تیغه‌ها: تیغه‌های چرخ گوشت را به طور منظم تیز کنید. تیغه‌های کند، باعث افزایش فشار بر موتور و کاهش کیفیت چرخ کردن می‌شوند. برای تیز کردن تیغه‌ها، از سنگ‌های مخصوص تیز کننده استفاده کنید و یا به یک متخصص مراجعه کنید.

• بازرسی دوره‌ای: به طور دوره‌ای، تمام قطعات چرخ گوشت را بازرسی کنید و در صورت مشاهده هرگونه آسیب یا خرابی، قطعه مورد نظر را تعویض کنید. از استفاده از قطعات یدکی غیراصل و بی‌کیفیت خودداری کنید.

• رعایت دستورالعمل‌ها: قبل از استفاده از چرخ گوشت، دستورالعمل‌های سازنده را به دقت مطالعه کنید و به آن‌ها عمل کنید. از بارگذاری بیش از حد دستگاه و استفاده از آن برای مواد غذایی غیر مجاز خودداری کنید.

خرید چرخ گوشت صنعتی از فروشگاه تراز ایران: انتخابی هوشمندانه

فروشگاه تراز ایران، با سال‌ها تجربه در زمینه عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، مفتخر است که بهترین و با کیفیت‌ترین چرخ گوشت‌های صنعتی را با مناسب‌ترین قیمت، به مشتریان خود ارائه دهد. ما در تراز ایران، با ارائه مشاوره تخصصی، به شما کمک می‌کنیم تا با توجه به نیازها و بودجه خود، بهترین انتخاب را داشته باشید. قیمت‌های مختلفی از چرخ گوشت های تسمه ای در سطح بازار وجود دارد اما اگر می خواهید به قیمت واحد برسید باید به مرکز خرید تراز ایران مراجعه کنید، این مجموعه توانسته است با تعرفه های اصناف کاملاً هماهنگ باشد. مجموعه تراز ایران انتخابی است که هر ایرانی باید داشته باشد زیرا این مجموعه می تواند تمام محصولات خود را به اقصی نقاط ایران ارسال کند.

چرا تراز ایران را انتخاب کنید؟

• تنوع محصولات: ما در تراز ایران، مجموعه‌ای کامل از چرخ گوشت‌های صنعتی را از برندهای معتبر، در اختیار شما قرار می‌دهیم.

• قیمت مناسب: ما در تراز ایران، تلاش می‌کنیم تا محصولات خود را با مناسب‌ترین قیمت، به مشتریان خود ارائه دهیم.

• مشاوره تخصصی: کارشناسان ما در تراز ایران، آماده ارائه مشاوره تخصصی به شما هستند تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.

• خدمات پس از فروش: ما در تراز ایران، به ارائه خدمات پس از فروش با کیفیت، اهمیت ویژه‌ای می‌دهیم.

• ارسال به سراسر ایران: ما در تراز ایران، محصولات خود را به سراسر ایران ارسال می‌کنیم.

مقایسه تراز ایران با رقبا:

در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رقبای زیادی وجود دارند. برای مثال، شرکت "تجهیزات نوین" یکی از بزرگترین واردکنندگان تجهیزات آشپزخانه است، اما تمرکز اصلی آن‌ها بر روی واردات است و تنوع محصولات تولید داخل آن‌ها کمتر است. شرکت "آشپزخانه مدرن" نیز در این حوزه فعالیت دارد، اما قیمت‌های بالاتری نسبت به تراز ایران ارائه می‌دهد و خدمات پس از فروش آن‌ها محدودتر است.

در مقابل، تراز ایران با ارائه محصولات با کیفیت، قیمت مناسب، مشاوره تخصصی و خدمات پس از فروش قوی، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در بازار کسب کند و به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای خرید چرخ گوشت صنعتی شناخته شود. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم قبل از هر تصمیمی، حتماً با کارشناسان تراز ایران تماس بگیرید و از مشاوره رایگان ما بهره‌مند شوید.

فروشگاه تراز ایران 

ایمیل : info@slicer.ir

شماره تماس چهار رقمی : 0216123

تماس : 02166087260 - 02166087261 
02166087814- 02166087815 - 02166087816

نمایندگی ها : 02133124701 - 02166919620 - 02166919621 - 02133510970 - 02155833465

همراه : 09123124701

سامانه پیامک : 6123-021

شماره همراه : 09123124701

کد پستی : 1341966163

آدرس دفتر اداری : میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ابتدای دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی 3

سوالات متداول چرخ گوشت صنعتی