آشنایی با چرخ گوشت تسمه ای : فروشگاه تجهیزات

چرخ گوشت تسمه ای، یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه های صنعتی، قصابی ها، رستوران ها، کترینگ ها و حتی کارگاه های تولید سوسیس و کالباس است. این دستگاه با قدرت و سرعت بالا، حجم زیادی از گوشت را در کمترین زمان ممکن چرخ می کند و آماده استفاده در انواع غذاها و فرآورده های گوشتی می سازد. در این مقاله، به بررسی جامع چرخ گوشت تسمه ای، ویژگی ها، کاربردها و مزایای آن می پردازیم و شما را در انتخاب بهترین مدل برای کسب و کارتان راهنمایی می کنیم.

چرخ گوشت صنعتی به طور کلی به دو دسته اصلی تقسیم می شود: چرخ گوشت تسمه ای و چرخ گوشت گیربکسی. هر دو نوع این دستگاه ها وظیفه یکسانی را انجام می دهند و گوشت را با استفاده از تیغه و پنجره های مختلف، به قطعات کوچکتر تبدیل می کنند. تفاوت اصلی این دو نوع چرخ گوشت در نحوه انتقال نیرو از موتور به قطعات چرخ کننده است. در چرخ گوشت تسمه ای، این انتقال نیرو توسط تسمه انجام می شود، در حالی که در چرخ گوشت گیربکسی از چرخ دنده و گیربکس استفاده می شود. چرخ گوشت تسمه ای به دلیل قیمت مناسب و کارایی بالا، در بسیاری از کسب و کارها مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از چرخ گوشت تسمه ای برای کبابی ها، رستوران ها و کترینگهای بزرگ بسیار مرسوم می باشد. در عین حال نسبت به انواع گیربکسی قیمت پایین تری نیز دارد. فروش چرخ ‌گوشت تسمه ای از طریق سایت انجام می گیرد.

نامگذاری این دستگاه به دلیل وجود موتور تسمه دار در آن است. تعداد تسمه های به کار رفته در چرخ گوشت تسمه ای، نشان دهنده قدرت و توانایی دستگاه در چرخ کردن گوشت است. هرچه تعداد تسمه ها بیشتر باشد، قدرت چرخ گوشت نیز بالاتر خواهد بود و می تواند حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کوتاه تری چرخ کند. بنابراین، در هنگام انتخاب چرخ گوشت تسمه ای، به تعداد تسمه ها و قدرت موتور آن توجه ویژه داشته باشید.

تنوع در چرخ گوشت تسمه ای

چرخ گوشت تسمه ای در انواع و مدل های مختلفی تولید و عرضه می شود تا نیازهای گوناگون کاربران را برآورده سازد. این دستگاه ها از نظر ابعاد، قدرت موتور، ظرفیت چرخ کردن گوشت و ویژگی های جانبی با یکدیگر تفاوت دارند. به طور کلی، چرخ گوشت تسمه ای را می توان به دو دسته نیمه صنعتی و صنعتی تقسیم کرد.

• چرخ گوشت تسمه ای نیمه صنعتی: این نوع چرخ گوشت برای استفاده در کسب و کارهای کوچک و متوسط مانند قصابی های محلی، رستوران های کوچک و کارگاه های تولید مواد غذایی مناسب است. چرخ گوشت تسمه ای نیمه صنعتی معمولاً ابعاد کوچکتری دارد و فضای کمتری را اشغال می کند.
• چرخ گوشت تسمه ای صنعتی: این نوع چرخ گوشت برای استفاده در کارخانجات فرآوری گوشت، رستوران های بزرگ، کترینگ ها و سایر کسب و کارهایی که نیاز به چرخ کردن حجم زیادی از گوشت دارند، طراحی شده است. چرخ گوشت تسمه ای صنعتی معمولاً قدرت موتور بالاتری دارد و می تواند حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کمتری چرخ کند.

همچنین، چرخ گوشت تسمه ای از نظر ظاهری نیز به دو صورت رومیزی و ایستاده تولید می شود. مدل های رومیزی معمولاً ابعاد کوچکتری دارند و برای استفاده در مکان هایی که فضای محدودی دارند، مناسب هستند. چرخ گوشت تسمه ای ایستاده حجم بیشتری از گوشت را چرخ می کند و دارای چرخ هایی در قسمت پایه ها می باشد تا جابجایی آسان شود.

برخی از مدل های چرخ گوشت تسمه ای دارای یخچال هستند که به نگهداری گوشت در دمای مناسب در حین چرخ کردن کمک می کند. این ویژگی به ویژه در فصول گرم سال اهمیت زیادی دارد و از فاسد شدن گوشت جلوگیری می کند. چرخ گوشت تسمه ای بر اساس تعداد تسمه و اندازه دهانه خروجی گوشت در صنایع غذایی اندازه های مختلفی دارد.

مشخصات فنی چرخ گوشت تسمه ای

مهمترین مشخصه چرخ گوشت تسمه ای، استفاده از تسمه به جای چرخ دنده جهت انتقال قدرت از موتور به قطعات دستگاه است. همین ویژگی دستگاه موجب می گردد تا بتوان مواد آبداری مانند پیاز یا سیب زمینی را نیز همراه با گوشت چرخ کرد.

بدنه چرخ گوشت تسمه ای معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته می شود. استیل ضد زنگ، مقاومت بالایی در برابر خوردگی و زنگ زدگی دارد و به راحتی تمیز می شود. جنس مخزن گوشت نیز از استیل می باشد و همچنین تیغه و پنجره این دستگاهها تمام استیل هستند. قطعات استیل ضد زنگ دستگاه موجب می شود هنگام کار و پس از خاموش کردن دستگاه، قطعات را با گوشت داخلشان از هم جدا کرده و در یخچال قرار داد تا فاسد نشود.

چرخ گوشت تسمه ای با دهانه های خروجی با سایز متنوع و ابعاد مختلف تولید می گردد که به سه دسته ی چرخ گوشت تسمه ای 32، چرخ گوشت تسمه ای 42 و چرخ گوشت تسمه ای 52 تقسیم می شوند. هر چه سایز دهانه خروجی بزرگتر باشد، سرعت چرخ کردن گوشت نیز بیشتر خواهد بود. چرخ گوشت 32 تسمه ای از پر فروش ترین چرخ گوشت ها می باشد.

وجود کلید چرخش معکوس یا همان کلید چپ گرد و راست گرد، در کنترل حرکت محور چرخ گوشت بسیار تاثیرگذار است. این کلید به شما امکان می دهد تا در صورت گیر کردن گوشت در داخل گلویی، با چرخاندن معکوس تیغه، مشکل را برطرف کنید. همچنین، از این کلید می توان برای تمیز کردن دستگاه و خارج کردن تکه های گوشت باقی مانده در داخل آن استفاده کرد.

اغلب دستگاههای چرخ گوشت تسمه ای توانایی چرخ کردن 300 الی 400 کیلو گرم گوشت را در ساعت بدون وقفه و بدون افت کیفیت دارند. توان موتور این چرخ گوشت ها معمولاً از 4 اسب بخار تا 10 اسب بخار است. هرچه توان موتور بالاتر باشد، قدرت چرخ گوشت نیز بیشتر خواهد بود و می تواند گوشت های سفت و منجمد را نیز به راحتی چرخ کند.

از دیگر ویژگی های چرخ گوشت تسمه ای می توان به مصرف کم برق اشاره نمود. این دستگاه ها با طراحی بهینه، کمترین میزان انرژی را مصرف می کنند و در عین حال، کارایی بالایی را ارائه می دهند.

مزایای چرخ گوشت تسمه ای نسبت به مدل های گیربکسی

چرخ گوشت تسمه ای نسبت به مدل های گیربکسی دارای مزایای متعددی است که آن را به گزینه ای مناسب برای بسیاری از کسب و کارها تبدیل می کند. از جمله این مزایا می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• قیمت مناسب تر: چرخ گوشت تسمه ای معمولاً قیمت پایین تری نسبت به مدل های گیربکسی دارد. این امر باعث می شود تا کسب و کارهای کوچک و متوسط بتوانند به راحتی این دستگاه را تهیه کنند.
• تعمیر و نگهداری آسان تر: چرخ گوشت تسمه ای ساختار ساده تری نسبت به مدل های گیربکسی دارد و تعمیر و نگهداری آن نیز آسان تر است. در صورت بروز مشکل، قطعات یدکی این دستگاه به راحتی در دسترس هستند و هزینه تعمیر آن نیز کمتر است.
• قابلیت چرخ کردن مواد آبدار: در کبابی ها و فست فودها جهت پخت کباب و همبرگر نیاز است که به همراه گوشت مواد غذایی دیگری مانند پیاز یا سیب زمینی را نیز چرخ کرد که چرخ گوشت تسمه ای به بهترین نحو این کار را انجام می دهد. تسمه پلاستیکی در مجاورت با مواد آبدار صدمه ای نمی بیند و زنگ نمی زند.
• عدم تجمع ذرات و مایعات: ساختار چرخ گوشت تسمه ای به گونه ایست که نیاز به تخلیه آب یا ذرات باقی مانده از مواد چرخ شده ندارد و اینگونه ذرات و مایعات هرگز در چرخ گوشت تسمه ای جمع نمی شوند.

با این حال، چرخ گوشت گیربکسی نیز دارای مزایایی است که نمی توان از آن چشم پوشی کرد. به عنوان مثال، چرخ گوشت گیربکسی معمولاً صدای کمتری نسبت به مدل های تسمه ای دارد و برای استفاده در محیط هایی که نیاز به سکوت دارند، مناسب تر است.

انتخاب بهترین چرخ گوشت تسمه ای: راهنمای خرید

در هنگام انتخاب چرخ گوشت تسمه ای، باید به عوامل مختلفی توجه کنید تا بتوانید بهترین مدل را برای کسب و کار خود انتخاب کنید. از جمله این عوامل می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• قدرت موتور: قدرت موتور چرخ گوشت باید متناسب با حجم گوشتی باشد که قصد دارید چرخ کنید. اگر قصد دارید حجم زیادی از گوشت را چرخ کنید، باید چرخ گوشتی با موتور قوی انتخاب کنید.
• اندازه دهانه خروجی: اندازه دهانه خروجی چرخ گوشت باید متناسب با اندازه قطعات گوشتی باشد که می خواهید چرخ کنید. اگر می خواهید گوشت را به قطعات ریزتر تبدیل کنید، باید چرخ گوشتی با دهانه خروجی کوچکتر انتخاب کنید.
• جنس بدنه و قطعات: بدنه و قطعات چرخ گوشت باید از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده باشند تا در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاوم باشند.
• برند: انتخاب یک برند معتبر و شناخته شده، می تواند تضمین کننده کیفیت و کارایی چرخ گوشت باشد.

برخی از برندهای معتبر تولید کننده چرخ گوشت تسمه ای عبارتند از: مینروا (Minerva)، فاما (Fama)، الکترولوکس (Electrolux) و براکس (Braaks).

مقایسه چرخ گوشت تسمه ای با محصولات رقبا

در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای مختلفی در زمینه تولید چرخ گوشت تسمه ای فعالیت می کنند. در این میان، فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولاتی با کیفیت بالا و قیمت مناسب، توانسته است جایگاه ویژه ای را در بین مشتریان به دست آورد. در ادامه، به مقایسه چرخ گوشت تسمه ای فروشگاه تجهیزات با محصولات برخی از رقبا می پردازیم:

• چرخ گوشت تسمه ای فروشگاه تجهیزات در مقابل چرخ گوشت تسمه ای مینروا: چرخ گوشت های مینروا به دلیل کیفیت بالای ساخت و طول عمر زیاد، شناخته شده هستند. اما قیمت این محصولات معمولاً بالاتر از چرخ گوشت های فروشگاه تجهیزات است. فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولاتی با کیفیت مشابه و قیمت مناسب تر، گزینه ای مقرون به صرفه تر برای بسیاری از کسب و کارها محسوب می شود.
• چرخ گوشت تسمه ای فروشگاه تجهیزات در مقابل چرخ گوشت تسمه ای فاما: چرخ گوشت های فاما نیز از کیفیت خوبی برخوردار هستند، اما طراحی آنها معمولاً ساده تر از چرخ گوشت های فروشگاه تجهیزات است. فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولاتی با طراحی مدرن و کاربرپسند، توانسته است رضایت بیشتری را در بین مشتریان جلب کند.
• چرخ گوشت تسمه ای فروشگاه تجهیزات در مقابل چرخ گوشت تسمه ای الکترولوکس: الکترولوکس یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. اما چرخ گوشت های الکترولوکس معمولاً برای استفاده در کارخانجات بزرگ و کارگاه های تولید مواد غذایی طراحی شده اند و برای کسب و کارهای کوچک و متوسط، گزینه مناسبی نیستند. فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولاتی با ابعاد و ظرفیت های مختلف، نیازهای گوناگون کسب و کارها را برآورده می کند.

با توجه به مقایسه فوق، می توان نتیجه گرفت که چرخ گوشت تسمه ای فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولاتی با کیفیت بالا، قیمت مناسب و طراحی کاربرپسند، گزینه ای ایده آل برای بسیاری از کسب و کارها است.

فروشگاه تجهیزات با ارائه طیف گسترده ای از چرخ گوشت های تسمه ای، به شما کمک می کند تا بهترین مدل را برای کسب و کار خود انتخاب کنید. کارشناسان مجرب فروشگاه تجهیزات آماده ارائه مشاوره رایگان به شما هستند تا بتوانید با اطمینان خاطر، خریدی مطمئن و رضایت بخش داشته باشید. همچنین، فروشگاه تجهیزات خدمات پس از فروش گسترده ای را به مشتریان خود ارائه می دهد تا در صورت بروز هرگونه مشکل، بتوانند به راحتی آن را برطرف کنند.

فروشگاه تجهیزات همواره در تلاش است تا با ارائه محصولات با کیفیت و خدمات متمایز، رضایت مشتریان خود را جلب کند.

در نهایت، قبل از خرید چرخ گوشت تسمه ای، حتماً نیازهای خود را به دقت بررسی کنید و با توجه به حجم گوشتی که قصد دارید چرخ کنید، اندازه دهانه خروجی، جنس بدنه و قطعات و برند، بهترین مدل را انتخاب کنید. خرید چرخ گوشت با ارزان ترین قیمت انجام می گیرد.

سوالات متداول چرخ گوشت تسمه ای